2022年12月10日の【所さんお届けモノです！】にて
山梨県大月市の手作りヤギチーズ工房が紹介されます。
今回の商品はなんと、ヤギのミルクを利用したチーズと、
水を使わないヤギミルクパン！
商品詳細と、お店のことを調べてみました^^
最後までご覧ください♪
山羊さんの贈り物
まず今回のお店から紹介します。
今回番組に出演されるお店は、山梨県大月市賑岡町岩殿にあります【山羊さんの贈り物～チーズとパン～】
公式インスタを発見！
公式ホームページはこちら→山羊さんの贈り物
山羊さんの贈り物で売られているパンは、素材からとってもこだわって愛情込めて作られているようです。
私たちのパンはまず、有機自家栽培で小麦を作り、玄小麦を自家製粉して粒々の味わいある小麦を作ることから始まります。小麦の味と香りを丸ごと味わって戴きたく、パンを焼く前に製粉します。
そして自家製天然酵母とワイン酵母で低温発酵を２～３日かけて行います。そこで溶岩を切り出して手作りした溶岩釜を焚き上げ、遠赤外線効果で焼き上げます。陶窯で作品を作り出すように、一つひとつ丁寧に作り出されたカンパーニュの完成です。
力強い土の香をお楽しみください。
引用元：公式サイトより
ちなみに、こちらのお店はオンラインショップもあります！
山羊さんの贈り物オンラインショップはこちら→オンラインショップ
人気なためすぐ売り切れてしまうようで、
山羊クリームチーズなど現在はすべて売り切れてしまっています…><（ちなみにクリームチーズは130gで\1,180）
どんなお店？
パンとチーズの工房【山羊さんの贈り物】は、
山梨県大月市の豊かな自然の中で、北條喜久さんと妻の美和子さん、年齢70代のご夫婦が営んでいらっしゃいます。
23頭のヤギさんたちと暮らしていて、ヤギさんたちは庭からススロープを登って自宅２階のテラスへ自由に出入りできるようになっており、ご夫婦は毎朝ヤギさんの鳴き声で起きるそう。
ひきたての自家製古代小麦をヤギさんのミルクだけでこね、手作りの石窯で焼いたパンや、ヤギさんのミルクを乳酸発酵させて作ったチーズなどをお取り寄せできます。
SNSでもとっても人気です！！
今年も山羊さんの贈り物から山羊ミルクパンを購入。テレビで紹介されて注文が殺到しているそうだ。その前に買っておいてよかった！このパンにはバターよりチーズが合う。クリームチーズかシェーブルチーズをのせて蜂蜜を滴して食べるとワインがすっごい進む。#山羊さんの贈り物 pic.twitter.com/ByUpbD1wpx
— Marie (@cooANDsaf) October 7, 2021
まとめ
【所さんお届けモノです！】で今回紹介されるのは、SNSでも大人気、山梨県大月市の【山羊さんの贈り物】、ヤギさんのミルクを使ったこだわりパンとチーズ。
オンラインでお取り寄せ可能ですが、今回の放送でまた入手困難になりそうですね…！
子ヤギちゃんたちが飲みきれないミルクを、パンやチーズにしているとのことなので、時期が限られているようです。
サイトをこまめにチェックし、お取り寄せに挑戦してみたいですね^^
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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